Un soda, c'est de l'eau, du sucre, des arômes et du CO₂ injecté. Un jus, c'est du fruit pressé (souvent pasteurisé), parfois sucré. Le kéfir de fruits, lui, n'est rien de tout ça. Le pétillant vient de la fermentation, pas d'une machine. Les arômes viennent des vrais fruits. Et les sucres sont en grande partie consommés pendant le processus, ce qui donne une boisson naturellement légère, sans ce côté lourd ou sucré des sodas industriels. C'est une boisson qu'on boit autrement, qu'on choisit pour ce qu'elle est vraiment.

N'importe lequel, c'est là toute sa force. Au petit-déjeuner pour bien démarrer, à table en remplacement du vin ou d'un soda, à l'apéritif en version festive sans alcool, ou simplement au cours de la journée pour une pause qui change des eaux aromatisées. Certains le préfèrent le matin à jeun, d'autres pendant le repas. Il n'y a pas de règle ; écoutez votre corps.

Oui. Le kéfir de fruits est 100 % végétal, sans alcool au sens réglementaire (moins de 0,5 % vol.), sans colorants ni arômes artificiels. C'est une excellente alternative aux sodas et aux jus sucrés pour les enfants. Les parfums fruités comme Framboise, Citron ou Hibiscus plaisent particulièrement aux plus jeunes.

Au réfrigérateur, debout, à l'abri de la lumière, jusqu'à la date indiquée sur la bouteille. Comme toute boisson vivante, le kéfir continue légèrement à fermenter après mise en bouteille : c'est normal, c'est même le signe que le produit est authentique. Ouvrez la bouteille doucement, inclinez légèrement le verre, et servez bien frais. Après ouverture, consommez dans les 48 heures.

Dans nos ateliers de L'Huisserie, en Mayenne, à deux pas de là où tout a commencé en 20179. Nos grains de kéfir y sont cultivés et entretenus depuis des années, transmis comme un patrimoine vivant. Chaque bouteille est produite, remplie et mise en verre sur place.