- FOIRE AUX QUESTIONS


À PROPOS DE NOUS

• Utilisez-vous des colorants? 

Surtout pas! Toutes nos couleurs sont obtenues grâce aux ingrédients naturels comme la spiruline, les baies du sureau, la fleur de pois bleu ... 


• Vendez-vous des grains de kéfir?

Nous vous proposons un kit de fabrication qui comprend toutes les explications et le matériel nécessaire pour faire votre kéfir de fruit chez vous. Vous pouvez trouver sur Facebook des groupes de dons de grains de kéfir ou bien regarder dans les magasins bio, parfois ils en donnent.


• Où êtes-vous situés? 

Notre atelier est basé en Mayenne dans la région Pays de Loire. 

CONSOMMATION DU KÉFIR DE FRUIT 

• Le kéfir de fruit a-t-il des propriétés différentes suivant son aromatisation? 

Les propriétés ne diffèrent pas selon les recettes car chaque aromatisation possède la base du kéfir traditionnel! L'aromatisation vient dans un second temps.


• Le kéfir de fruit peut-il être consommé par tous? 

La réponse est oui! Le kéfir convient aussi bien aux adultes que les enfants. Il  peut être consommé par les femmes enceintes et convient aux personnes cherchant à limiter leur consommation de sucre. .


• Et à quel moment de la journée?

Cette boisson peut être consommée à n'importe quel moment de la journée, de 2 façons: 

- Pour une consommation santé, commencez par un grand verre de kéfir par jour, peu importe le moment de la journée, puis adaptez la dose en fonction de votre organisme.

- Pour une consommation plaisir, vous pouvez déguster votre kéfir de fruit le matin à la place du jus d'orange, en mangeant, quand vous avez soif, à l'apéritif pour ceux qui ne boivent pas d'alcool ou bien carrément en cocktail !


• Combien de temps et comment se conserver le kéfir de fruit? 

Il est essentiel de conserver votre kéfir au réfrigérateur (+4 à + 7 ° C) pour ralentir la fermentation. Après ouverture de la bouteille, nous conseillons de boire dans la semaine pour conserver toutes ses qualités organoleptiques. Passé ce délai, il est toujours très bon à boire mais peut avoir un goût de fermentation plus prononcé. Si la bouteille n'a pas été ouverte, le kéfir peut se conserver pendant 3 mois ou plus.

LE KÉFIR DE FRUIT

• Quel est le taux de sucre? 

Le sucre initialement présent dans le kéfir est transformé lors de la fermentation. Nos kéfirs sont donc des boissons très peu sucrées qui conviennent d'ailleurs aux personnes cherchant à limiter leur consommation de sucre. 


• Y a-t-il de l'alcool dans le kéfir de fruit? 

Le kéfir de fruit contient des traces d'infimes d'alcool qui sont dues à la fermentation de la boisson. Ce taux d'alcool est tellement faible qu'il n'y a pas de risque pour les enfants ou encore les femmes enceintes. Plus d'hésitation, goûtez-y!


• Le kéfir de fruit peut-il se substituer à un traitement? 

Ce n'est pas un médicament il n'y a donc pas de posologie spéciale. Le mot d'ordre est d'écouter son organisme et de suivre ses envies.  


•  Pourquoi mon kéfir est-il plus ou moins pétillant? 

Pendant la fermentation, les probiotiques apparaissent dans le kéfir ont besoin de chaleur pour travailler correctement. Laissez votre kéfir à température ambiante pendant 24h à 48h après l'avoir mis en bouteille: c'est à ce moment que le gaz naturel se forme. Certains l'aiment très pétillant, d'autres moins, dans les deux cas les bénéfices santé restent les mêmes, mais attention à l'ouverture, une boisson vivante peut parfois surprendre! 


•  Qu'est-ce qu'une "boisson vivante"? 

Notre boisson adorée est habitée par des millions de micro-organismes qui sont des bactéries et des levures, cela veut dire que le kéfir est en constante évolution et que chaque bouteille est unique! Il est donc normal de constater des légères variations de goût ou de couleur en fonction de vos achats.


• Un dépôt et des particules se forment parfois dans ma bouteille, pourquoi? 

Pas d'inquiétude, c'est tout à fait normal! La boisson vivante varie d'une bouteille à l'autre, mais comme pour le pétillement, les bénéfices santé restent les mêmes quoi qu'il arrive!


• Le kéfir de fruit se boit-il pur? 

Bien sûr ! Cependant quand on en consomme pour la première fois, il est conseillé de ne boire qu'un verre par jour et d'augmenter les quantités au fur et à mesure car parfois, il peut perturber le système intestinal...

MA COMMANDE

• Est-il possible de conserver les grains de kéfir? 

Oui!  Il vous suffit de placer vos grains au réfrigérateur dans un bocal d'eau sucrée fermé. Le froid va alors stopper la fermentation. Renouvelez l'eau tous les 15 jours environ, en attendant de les réutiliser. 


•  Dois-je créer un compte avant de commandant?

Il n'est pas nécessaire de créer un compte pour être client de L'Atelier du Ferment. Cependant, il est intéressant de s'identifier pour être au courant des bons plans proposés! 

•  Le paiement est-il sécurisé? 

Absolument! Notre site dispose entre autre d'un certificat SSL matérialisé par le cadenas dans la barre de recherche. Paiement 100% sécurisé! 

• Et le délai de livraison 

Nous expédions les kits de fabrication en début de semaine pour s'assurer que vos grains passent un minimum de temps en transit. Vous recevrez votre kit 1 à 2 semaines après votre commande,  en fonction du jour de celle-ci.

•  Combien va me coûter la livraison? 

Les frais de livraisons sont de 5 € pour la France Métropolitaine. 

•  Que faire si mon article est endommagé? 

N'hésitez pas à nous écrire via l'onglet contact.


Une autre question? 

Rendez-vous sur la page contact ou sur nos réseaux sociaux, on se fera un plaisir de vous répondre.