Nos engagements

Une fabrication artisanale, engagée et pleine de bon sens, en Mayenne.

Chez L’Atelier du Ferment, nous ne fabriquons pas seulement des boissons. Nous défendons une autre façon de boire : plus naturelle, plus simple, plus vivante. Depuis nos débuts, notre ambition est de remettre la fermentation au cœur du quotidien, avec des recettes bio, pétillantes et pleines de caractère.

Kéfir de fruits, Ginger Beer… chaque création naît de la même envie : offrir une alternative naturelle aux boissons trop sucrées ou trop transformées.

Rendre la fermentation naturelle accessible à tous

La fermentation fait partie des savoir-faire les plus anciens de notre alimentation. Pourtant, elle reste parfois méconnue, perçue comme complexe ou réservée aux initiés.

Notre mission est de la rendre plus simple, plus joyeuse et plus accessible. Avec nos boissons prêtes à boire, chacun peut découvrir le plaisir des boissons fermentées bio, sans matériel, sans contrainte et sans compromis sur le goût.

Nous aimons faire le lien entre tradition et modernité : respecter le temps du vivant, tout en imaginant des recettes fraîches, naturelles et faciles à déguster au quotidien.

Des recettes bio, simples et sans superflu

Nous croyons qu’une bonne boisson commence par de bons ingrédients. C’est pourquoi nous privilégions des matières premières biologiques, des recettes courtes et des procédés de fabrication respectueux du produit.

Nos boissons sont pensées sans additifs inutiles, sans colorants, sans conservateurs, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs. Du pétillant naturel, une belle fraîcheur, une sucrosité maîtrisée et des profils aromatiques qui changent des boissons classiques.

Notre engagement est simple : créer des boissons naturelles, sincères et gourmandes, où le plaisir reste toujours au cœur de l’expérience.

Innover sans perdre le sens

L’Atelier du Ferment est né d’une tradition familiale, mais notre regard est tourné vers l’avenir. Nous aimons tester, explorer, créer de nouvelles recettes et imaginer d’autres façons de faire découvrir la fermentation.

Innover, pour nous, ne veut pas dire compliquer. Cela signifie trouver le bon équilibre entre savoir-faire ancestral, plaisir gustatif et attentes d’aujourd’hui. Kéfir, Ginger Beer, boissons fermentées de saison : chaque création suit la même ligne directrice, du naturel, du goût et du vivant.

Nous avançons aussi avec une volonté concrète de réduire notre impact : limiter le gaspillage, valoriser nos ressources, choisir des ingrédients bio, travailler avec exigence et faire grandir une entreprise humaine, ancrée en Mayenne.

L'Atelier du ferment c'est ...

Du goût

Kéfir de fruits, ginger beer… Naturellement pétillants, peu sucrés, sans additifs.

Du vivant

Nos ferments sont cultivés dans notre atelier en Mayenne. Aucun arôme, aucun conservateur.

Une mission

Faire connaître et démocratiser les boissons fermentées bio. Pour tous les jours, partout en France.

Une équipe passionnée

20 personnes à L'Huisserie, une entreprise familiale fondée par Sylvie et Marjolaine.