Notre histoire

des boissons fermentées bio nées d’une aventure familiale

Chez L’Atelier du Ferment, tout commence par une histoire de famille, de transmission et de passion pour les boissons vivantes. Bien avant la création de l’entreprise, Sylvie préparait déjà du kéfir de fruits à la maison, comme sa mère avant elle. Une boisson simple, naturelle, transmise de génération en génération, que l’on partageait en famille pour son goût frais, son pétillant délicat et son caractère unique.

Quelques années plus tard, cette tradition familiale croise le regard curieux de Marjolaine, sa fille, alors engagée dans des études d’ingénieure en alimentation et santé. Ensemble, elles découvrent que cette boisson ancestrale a toute sa place dans les habitudes d’aujourd’hui : une alternative naturelle aux sodas, aux boissons trop sucrées et aux apéritifs classiques.

Un kéfir de fruits bio fabriqué en Mayenne

Depuis nos débuts, notre atelier est installé en Mayenne. C’est ici que nous fabriquons nos recettes, que nous sélectionnons nos ingrédients biologiques et que nous veillons à chaque étape de fermentation.

Nos kéfirs sont élaborés avec de véritables grains de kéfir frais, sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et sans arômes ajoutés. Une approche simple et exigeante, fidèle à notre envie de proposer des boissons naturelles, sincères et savoureuses. Ces éléments font partie des marqueurs historiques de la marque : recette traditionnelle, grains frais, peu de sucres résiduels et fabrication portée par la passion.

Chaque bouteille reflète notre manière de travailler : avec soin, avec exigence, et avec l’envie de faire découvrir une autre façon de boire. Plus fraîche. Plus vivante. Plus naturelle.

Une équipe engagée autour du vivant

Aujourd’hui, L’Atelier du Ferment, ce n’est plus seulement Sylvie et Marjolaine. C’est toute une équipe réunie autour d’une même envie : créer des boissons vivantes, naturelles et savoureuses.

Recherche de nouvelles recettes, maîtrise de la fermentation, production, qualité, communication, logistique… chaque métier compte. Derrière chaque bouteille, il y a des essais, des ajustements, des dégustations, des mains qui travaillent et des idées qui pétillent.

Nous croyons à une alimentation plus simple, plus joyeuse, plus respectueuse du vivant. Et nous sommes convaincus qu’une boisson peut être à la fois naturelle, festive, biologique et pleine de sensations.

Notre mission : faire pétiller les boissons naturelles

Le kéfir de fruits a été notre point de départ. C’est lui qui a donné l’élan, l’envie de remettre au goût d'autres boissons fermentées.

Chez L’Atelier du Ferment, nous explorons aujourd’hui tout un univers de boissons fermentées bio : des recettes naturellement pétillantes, peu sucrées, élaborées à partir d’ingrédients simples, de ferments vivants et de beaucoup de patience.

Kéfir de fruits et Ginger Beer… chaque boisson est imaginée comme une alternative naturelle, fraîche et pleine de caractère. Une autre façon de boire : plus authentique, plus joyeuse, plus proche du vivant.

L'Atelier du ferment c'est ...

Du goût

Kéfir de fruits, ginger beer… Naturellement pétillants, peu sucrés, sans additifs.

Du vivant

Nos ferments sont cultivés dans notre atelier en Mayenne. Aucun arôme, aucun conservateur.

Une mission

Faire connaître et démocratiser les boissons fermentées bio. Pour tous les jours, partout en France.

Une équipe passionnée

20 personnes à L'Huisserie, une entreprise familiale fondée par Sylvie et Marjolaine.