Ginger Beer : de boisson confidentielle à star des cocktails
Longtemps restée dans l’ombre, la ginger beer s’invite désormais dans les bars les plus tendances comme sur les tables des amateurs de boissons saines. À la fois intense, pétillante et 100 % naturelle, elle coche toutes les cases de la boisson moderne : plaisir, équilibre, et authenticité. Du Moscow Mule à la version sans alcool, elle s'impose comme une alternative incontournable aux sodas et spiritueux classiques.
Moscow Mule, Dark 'N' Stormy…
Les cocktails qui l’ont rendue culte
C’est en cocktail que la ginger beer a d’abord conquis le grand public, notamment avec le désormais célèbre Moscow Mule, né aux États-Unis dans les années 1940. Servi dans une tasse en cuivre, il associe vodka, ginger beer et citron vert. Résultat : une boisson ultra rafraîchissante, légèrement piquante, qui séduit par son équilibre.
Autres cocktails stars à base de ginger beer :
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Dark & Stormy (avec du rhum)
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Gin Mule (avec gin)
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Ou en version mocktail : avec du jus de citron vert, du concombre ou des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic
Une tendance portée par l’essor du sans alcool
L’engouement pour les boissons sans alcool et peu sucrées n’en finit plus de croître. Le public est à la recherche d’alternatives naturelles, originales et plus saines, sans faire une croix sur la gourmandise ou l’élégance du rituel apéritif.
Tout comme nos kéfirs de fruits, qui ont déjà conquis un large public en quête de fraîcheur vivante et bienfaisante, la ginger beer fermentée, avec son goût intense, sa pétillance naturelle et ses propriétés digestives, répond parfaitement à cette attente. Elle devient ainsi une alliée de choix pour les curieux, amateurs de mocktails, et tous ceux qui veulent varier les plaisirs sans alcool.
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