Les grains de kéfir de fruit déshydratés de L'Atelier du Ferment sont issus de souches cultivées en Mayenne depuis plusieurs générations. Ce sachet de 7 g permet de démarrer ou de relancer une production de kéfir de fruits maison. Les grains se réhydratent en 12 à 24 heures, puis sont réutilisables indéfiniment avec un entretien simple. Format léger, longue conservation (DDM 12 mois), à utiliser immédiatement après ouverture du sachet.
1 sachet pour faire son premier litre de kéfir de fruits maison · Souches élevées en Mayenne
Ces grains sont élevés dans nos ateliers de L'Huisserie, avec les mêmes souches que celles qui fermentent dans nos cuves depuis plusieurs générations. Ils sont déshydratés pour la conservation, puis se réactivent dans l'eau en quelques heures. Ce sachet de 7 g est conçu pour relancer une production existante ou démarrer une nouvelle fermentation maison. Une fois réhydratés et actifs, les grains se propagent à chaque production et peuvent être utilisés indéfiniment sous réserve d'un entretien régulier. Un seul ingrédient, une seule origine.
Valeurs nutritionnelles
Comment utiliser
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1. Verser les grains dans un bocal propre avec de l'eau à température ambiante et une petite quantité de sucre.
2. Laisser réhydrater 12 à 24 heures à température ambiante, à l'abri de la lumière.
3. Vérifier la réactivation
les grains doivent gonfler légèrement et commencer à produire de légères bulles.
4. Démarrer la production
ajouter vos ingrédients (sucre, fruits, eau filtrée), laisser fermenter 24 à 48 heures, filtrer, mettre en bouteille.
Si vous disposez d'un kit ou d'un livret, suivre les instructions qui y sont jointes. Après ouverture du sachet, utiliser immédiatement
les grains ne se conservent pas une fois le sachet ouvert à température ambiante.
Grains de kéfir de fruit déshydratés. Le kéfir de fruit produit à partir de ces grains peut contenir des traces d'alcool.
Un seul ingrédient. Aspect : grains fins, couleur blanc opaque.
Ce sachet ne contient que les grains : aucun ingrédient de fermentation ni matériel inclus.
Si vous débutez, nos kits de fabrication contiennent les grains, les ingrédients pour une première production, le matériel et le livret.
Sachet fermé : conserver au frais et au sec. DDM : 12 mois. Après ouverture : utiliser immédiatement, sans délai. Une fois réhydratés et actifs, conserver les grains au réfrigérateur dans un peu d'eau sucrée entre deux productions. Ils se propagent à chaque fermentation et peuvent être relancés indéfiniment avec un entretien régulier.
Nutriscore B (seule l'eau peut être notée A)
Bio certifié AB Ecocert FR-BIO-01
Ingrédients simples
Fabriqué en Mayenne
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