Kit de fabrication maison pour Kéfir de fruits Gingembre

Grains bio élevés en Mayenne · Gingembre séché bio inclus · Tout le nécessaire pour démarrer.

Les grains contenus dans ce kit sont élevés dans nos ateliers de L'Huisserie, avec les mêmes souches que celles qui fermentent dans nos cuves chaque semaine. Ils sont déshydratés pour la conservation, puis se réactivent dans l'eau en quelques heures. La première production est orientée gingembre : le sachet de gingembre séché bio est prévu pour infuser pendant la fermentation et développer un profil relevé, légèrement piquant, très différent d'un soda au gingembre. La figue sèche bio nourrit la fermentation. Le bocal en verre, la passoire, la poche en mousseline et le livret d'explication complètent le kit : rien à acheter d'autre pour commencer. Après la première production, les grains continuent à vivre et peuvent être relancés à l'infini avec vos propres ingrédients.

~~24,95 €~~19,00 €

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Valeurs nutritionnelles

1. Réhydrater les grains dans de l'eau à température ambiante pendant 12 à 24 heures.

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2. Préparer la base

eau filtrée, sucre, figue sèche, fleurs d'hibiscus.

3. Ajouter les grains réactivés, fermer le bocal, laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante.

4. Filtrer avec la passoire et la poche en mousseline, mettre en bouteille, laisser prendre le pétillant 12 à 24 heures supplémentaires au frais.

Le livret détaille chaque étape avec les proportions, les variantes et les conseils pour entretenir les grains et relancer des productions.

Les ingrédients : grains de kéfir de fruit déshydratés (7 g), 1 figue sèche bio, 1 sachet de gingembre séché bio.

Le matériel : 1 bocal en verre, 1 passoire, 1 poche en mousseline.

La méthode : 1 livret d'explication illustré avec la recette de base et les conseils de démarrage.

Origine des grains : élevés dans nos ateliers de L'Huisserie, Mayenne. Ingrédients agricoles issus de l'agriculture UE/NON UE, certifiés bio.

Les grains de kéfir sont vivants : ils se propagent à chaque production et peuvent être réutilisés indéfiniment si ils sont correctement entretenus. Entre deux productions, conserver les grains au réfrigérateur dans un peu d'eau sucrée. Le livret inclut les instructions d'entretien et de conservation longue durée.

À conserver au frais et au sec avant utilisation. DDM du kit : 6 mois. Une fois les grains réhydratés et actifs, leur durée de vie est indéfinie sous réserve d'un entretien régulier.