Kéfir de fruits Citron Figue

Citron et figue séchée, recette ancestrale en 5 ingrédients · Pétillant naturel, non pasteurisé.

C'est la recette d'origine, celle d'avant les infusions et les botaniques. Cinq ingrédients : de l'eau filtrée, des citrons bio à 4,4 %, des grains de kéfir cultivés dans nos ateliers de L'Huisserie et filtrés avant mise en bouteille, du sucre de canne blond issu du commerce équitable, et des figues séchées bio pour nourrir la fermentation. Les figues remplacent ici les raisins secs : elles apportent une légère douceur en fond de bouche qui équilibre l'acidité franche du citron sans jamais s'imposer. La couleur est jaune paille, le profil est net, l'équilibre est simple. C'est exactement ce que le kéfir de fruits était avant qu'on commence à l'enrichir. Non pasteurisé, vivant, naturellement pétillant.